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「外围圈微信」立冬北方人怎么又吃饺子?网友:你在南方鸡鸭鱼肉,我在北方饺子就酒

来源:澳门新濠影汇官方网站  发布时间:2020-01-10 15:14:21  阅读:4655

「外围圈微信」立冬北方人怎么又吃饺子?网友:你在南方鸡鸭鱼肉,我在北方饺子就酒

外围圈微信,长江日报-长江网11月8日讯 今天是24节气中的立冬,毫不例外地,立冬上了热搜,不过原因却是因为吃货们起了纷争......

每逢节气,网友们最关心的话题只有一个——吃什么,不信你看,搜索栏已经透(chu)露(mai)了他们的心思。

今天立冬,网络上关于“立冬吃什么”又展开了讨论,北方网友纷纷秀出了今天的“饺子就酒”和“饺子蘸醋”豪华套餐。

这让不少南方网友感到疑惑:北方人怎么又吃饺子?

不少北方网友说出了自己对吃饺子的理解:

为什么北方逢年过节都吃饺子?有网友解释,在北方,饺子是一种很有仪式感的食物。

有网友说出了“真相”,不用淘米洗菜,图个省事儿。

也有网友认为,包饺子、吃饺子是一项全家参与的活动,能把节日气氛烘托得热热闹闹的。

由于无论什么节日都吃饺子,饺子也成为了关于团聚的回忆和爱的表现。

其实,立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物。但是立冬到底吃什么,南北方饮食习惯确实存在差异。

在南方,每个节气对应的滋补食物都不一样,各地更是有较大差异。在广东的潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。

南方也有许多地方有立冬吃肉滋补的习俗,姜母鸭、茶油鸡、老鸭汤、羊肉汤......而在北方,立冬的规矩是吃饺子,相传是因为水饺外形似耳朵,立冬是入冬的象征,人们认为吃了它,整个冬天耳朵都不会受冻。此外,饺子来源于“交子之时”,立冬是秋冬之交,所以交子之时的饺子不能不吃。

其实,对北方人来说,除夕要吃饺子,破五要吃饺子,头伏要吃饺子,立秋要吃饺子,立冬要吃饺子,到了冬至还要吃饺子……

饺子是北方人最喜爱的食物之一,是节日的象征。对他们来说,饺子并不只是“冬之味”,一年四季人们都有吃饺子的“由头”。大寒小寒,吃饺子过年——一年中最冷的数九寒天,吃饺子;头伏饺子二伏面——一年中最热的伏天要来了,又吃饺子;上马饺子下马面——有朋自远方来,以面迎宾、以饺子送客。

过年吃饺子、过节吃饺子、亲友相聚吃饺子、一家团圆吃饺子。面粉和菜肉以一种方特殊的方式结合起来,呈现在餐桌上,咬开的那一刻,不止有舌尖的滋味,还有心头的情感。

有网友说得好,你在南方鸡鸭鱼肉,我在北方饺子就酒!(记者汪伟颋 整合)

【编辑:张玲】

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